Introduction :

L'AQUACULTURE BRETONNE

L'aquaculture, dont on voulait faire de l'or, se trouve à la croisée des chemins. Entre innovations et aléas économiques, les années à venir démontreront si elle représente une source de richesse, voire une alternative à la pêche. La production d'huîtres et de moules, conséquente en Bretagne, se modernise à travers les conditions de travail, le télécaptage, les réseaux de surveillance ou encore l'utilisation de filières flottantes. En ce qui concerne les poissons d'élevage (saumons, truites, turbots...), de grandes avancées ont été réalisées dans la maîtrise de la reproduction et du grossissement des espèces. Les investisseurs néanmoins doivent avoir les reins solides, le marché étant extrêmement concurrentiel envers cette production à fort coût de revient. La Salmor, exemple symptomatique, est actuellement en liquidation judiciaire après avoir réussi à élever des saumons dans une barge mouillée en baie de Morlaix. D'autres tentatives semblent plus prospères, comme l'élevage de turbots Marida dans les Côtes-d'Armor ou celui de truites fario Elsamer à Camaret à la Pointe du Finistère. Voici, dans les pages suivantes, quelques éléments de réflexion.