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Introduction
Une plante bien particulière
Deux ou trois choses...
Algues à tout faire : ce n'est pas du flan !

 


Le grand rendez-vous des algues : Brest / Saint Malo

du 16 au 21 août 1992




(Photo : V.Pouliquen)

La roche couverte d'algues est une constante du paysage breton. Comment alors imaginer en Europe un meilleur endroit que la Bretagne,
pour accueillir un symposium international sur les algues ?



Qu'est-ce qu'une algue ? Une plante, un légume ou un condiment ?

Quelles sont ses véritables propriétés ?

En a-t-on discerné toutes les vertus ?

Peut-on en manger sans risques ?

Et si elle devenait trop envahissante ?

Fait-elle réellement bronzer ?

Ralentit-elle le vieillissement ?

Cette ressource est-elle inépuisable ?

Pourrait-on cultiver l'algue, comme le blé ou comme les huîtres ?