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L'ouest champion des produits hautes pressions.
Nantes : l'Association Pôle agronomique de l'Ouest constituée il y a un an par les conseils régionaux de Bretagne et Pays de la Loire, veut faire de l'Ouest le pôle français des hautes pressions. Pour permettre aux industriels de l'industrie agro-alimentaire d'explorer de nouveaux produits ou de nouveaux modes de fabrication, elle vient de mettre à leur disposition un appareil expérimental à hautes pressions. Celles-ci permettent de tuer les micro-organismes sans faire perdre aux produits leurs propriétés naturelles. Les laiteries, conserveries et producteurs de boisson sont les premiers concernés. L'appareil, livré en octobre, sera construit par les Ateliers et chantiers de Bretagne à Nantes.
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