Pour en savoir plus

A lire

Histoire de la vache folle de Pierre Marie Lledo, Ed. PUF, 166p, 98F

Directeur de recherche au CNRS, Pierre Marie Lledo retrace dans un style clair et précis les différents épisodes de la crise de l’ESB. Rigueur scientifique, analyse pertinente, voici un livre excellent et très complet. D’autant plus intéressant, qu’il trace un bilan assez exhaustif des différentes pistes suivies par les recherches actuelles. Sans passion, mais avec beaucoup de clairvoyance, il pointe également “les faiblesses du système de vigilance et la fâcheuse tendance des responsables politiques à ne pas prévoir les problèmes, tant qu’une crise médiatique n’a pas éclaté”.

Comment les vaches sont devenues folles, de Maxime Schwartz, Ed. Odile Jacob, 286p, 135 F.

Biologiste moléculaire et Professeur à l’Institut Pasteur (qu’il a dirigé de 1988 à 1999), Maxime Schwartz  connaît bien son sujet. Épaisse somme, qui va fouiller dans l’histoire (y compris ancienne), ce livre tente de reconstituer non seulement les différents chemins qu’ont pris les maladies à prion pour se répandre, mais également les voies de la pensée scientifique sur cette question, en puisant largement dans les déclarations des uns et des autres. Un livre en forme d’enquête policière qui permet de faire un point précis sur la question.

Le grand mensonge, d’Éric Laurent, Ed. Plon, 204p, 92F

Dans ce livre sans nuance, Eric Laurent, journaliste, défend l’idée que la “vérité officielle” sur la vache folle, est un vaste mensonge, et que l’on nous cache bien des choses, sous la pression de certains lobbies. Si ce livre présente un certain nombre d’erreurs, notamment scientifiques, il a le mérite de mettre en relation des informations dispersées dans la presse européenne, et de donner un regard original sur la crise et sa gestion.

Sur Internet :

Destiné au grand public, le site du ministère de l’Emploi et de la Solidarité propose une information complète et officielle sur les encéphalopathies spongiformes et les risques pour la santé humaine.

www.sante.gouv.fr/htm/pointsur/vache/index1.htm

Excellent site sur la sécurité alimentaire, avec un dossier assez complet sur l’ESB et ses risques de transmissibilité à l’homme.

http://www.dossierfamilial.com/dossier/alimentation/alimentation.php3

Sur le site de l’Inra, un épais dossier reprenant toutes les publications scientifiques sur le sujet.

http://www.inra.fr/Internet/Produits/dpenv/vchfol00.htm

L’Office international des épizooties met en ligne une foule d’informations : revue de presse, textes législatifs…

http://www.oie.int/

Créée par un Docteur vétérinaire, cette page personnelle fait un point quasiment hebdomadaire sur l’ESB.

http://perso.infonie.fr/vetolavie/bse.htm

Sur le site de FR3, une bonne rétrospective des faits et de nombreuses informations sur les risques…

http://www.france3.fr/fr3/kronik/vachfol.html