Après le Sida, le nucléaire et l’amiante, des nouveaux dangers pour la santé défraient la chronique : vache folle et nouveau variant de Creutzfeld-Jakob, contamination de l’eau potable par les pesticides et les nitrates, ou encore développement de résistances aux antibiotiques chez les bactéries se disputent la une des médias avec les épidémies de légionellose survenues à Rennes et Paris. Ces risques sanitaires apparaissent comme autant de conséquences néfastes de notre mode de vie moderne et de ...
