L’Espace des sciences propose actuellement l’exposition « La chimie naturellement », une production originale créée en partenariat avec la Cité des sciences et de l’industrie, avec la participation de nombreux scientifiques. Au-delà de la présentation de la matière, de ses constituants et de leurs transformations, cette exposition est aussi pour nous l’occasion de montrer au public que la chimie ce n’est pas seulement les pollutions et les accidents…, mais aussi la santé, l’environnement, les matériaux, l’alimentation. Des thèmes importants qui nous touchent tous et qui étaient également au cœur des débats de ces dernières semaines avec le sommet mondial du développement durable qui a eu lieu en septembre dernier à Johannesburg. Les préparatifs s’étaient tenus à Rennes au début de l’été et c’est pourquoi Sciences Ouest s’est penché sur le sujet, prenant l’avis de scientifiques de la région et montrant quelques actions concrètes réalisées en Bretagne. Le produit développé par une entreprise finistérienne pour limiter l’érosion côtière et réensabler naturellement les plages, présenté en début de revue, en est une bonne illustration. Toujours côté actualité, celle de la Génopole Ouest avec les travaux de l’Inra sur la génomique des animaux d’élevage, dont les applications concernent notamment une meilleure qualité de la viande. Et enfin, toujours dans l’alimentation, la chronique culinaire mensuelle d’Hervé This. Alchimie de chimie, d’alimentation et d’environnement… ce numéro aborde des sujets de notre quotidien. Notre démarche, rester toujours proche vous !
Bonne lecture Michel Cabaret, directeur de l’Espace des sciences
