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Ces algues qui nous entourent Ce livre présente une approche nouvelle des algues, contre l’idée selon laquelle il s’agirait de végétaux inférieurs. Une somme importante d’informations sur les algues - de l’ordre de 110 000 à 130 000 espèces répertoriées aujourd’hui – sont rassemblées dans cet ouvrage. Les multiples usages des algues sont déclinés ici, dans les différents secteurs de l’industrie : agro-alimentaire, cosmétique ou pharmaceutique. Un élément de notre environnement à découvrir, dont le poids économique est non négligeable. René Pérez, Ifremer, 1997.  Algofolies en Atlantique Un film documentaire scientifique très bien construit, qui décrit les nombreuses espèces d’algues présentes en atlantique, depuis les profondeurs jusqu’aux endroits les plus découverts. La cassette vidéo décrit aussi l’évolution du travail des goémoniers, ces agriculteurs devenus marins en allant chercher les algues de plus en plus loin. Robert Tessier, Michel Vrignaud, cassette vidéo, Sub-atlantique production, 1993. A découvrir également : D’autres ouvrages sur les algues y sont à découvrir : La cuisine aux algues marines, Bruno Matignon, Ed. A. Bargain, 1990 ; Les jardins de la mer : du bon usage des algues, Clothilde Boisvert, Terre vivante, 1988 ; Guide des algues des mers d'Europe, Jean-Yves Floc'h, Alain Le Toquin, Delachaux et Niestlé 1992 ; Les algues Gayral Paulette, Cosson Joël, Alayse Jean-Paul, Le Nozer'h Yann, Ed. Jean-Paul Gisserot 1997 ; Algues, lapins, termites… quelles espèces nous entourent ? Michel Lamy, Le Pommier “ Les petites pommes du savoir ”, 2002. Ces « coups de cœur » sont disponibles à la bibliothèque Colombia (Rennes). Site Web : www.bm-rennes.fr. |
