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| A lire sur Internet Les algues sur le site Bretagne environnement La récolte des algues, les marées vertes et le phytoplancton toxique font l’objet d’une douzaine d’articles sur le site Web de Bretagne environnement. De nombreuses revues, livres, études et sites sont référencés. Une source d’information à l’échelle régionale, qui complète le dossier de Sciences Ouest. www.bretagne-environnement.org L’environnement littoral sur le site de l’Ifremer  Une partie du site de l’Ifremer est consacrée à l’environnement littoral : pour découvrir le rôle du Rephy, les zones touchées par le phytoplancton toxique et les toxines concernées – avec des cartes, des tableaux de résultats et des photographies à l’appui. Région par région, point par point, des zooms permettent d’observer les différents paramètres de surveillance. A noter, un dossier de synthèse interactif de dix années de résultats sur les algues toxiques. www.ifremer.fr/envlit L’aquaculture sur le site de l’Ifremer Le centre Ifremer de Brest résume, sur son site, les données de la semaine annuelle d’information sur «l’aquaculture et l’environnement», en 2002. Les productions d’algues, par pays ou par espèce, et les différents modes de culture des algues sont présentés sous forme de schémas et graphiques. Une mine d’informations pour les enseignants et les étudiants. www.ifremer.fr/aquaculture/algues Les marées vertes sur le site de l’Ifremer Un dossier complet sur le problème des marées vertes en Bretagne est à lire sur le site du département d’écologie côtière de l’Ifremer : l’explication du phénomène, les remèdes actuels, l’action de l’Ifremer, la localisation des marées vertes et les perspectives. www.ifremer.fr/delec/bb/marees.htm Les algues vertes en débat L’association Halte aux marées vertes, en baie de Saint-Brieuc, a organisé un débat le 13 juin sur ce thème. Le compte-rendu des discussions, auxquelles participaient notamment des représentants du Conseil général, du Ceva, de l’Agence de l’eau, d’Eau et rivières de Bretagne et des agriculteurs, est en ligne sur le site de l’association. http://perso.wanadoo.fr/alguesvertes A visiter dans les Côtes-d’Armor La maison des algues Au sein du Ceva, un espace muséographique de 200 m2 présente les intérêts écologiques et économiques de l’algue. Comment une algue produit-elle de l’oxygène ? Des démonstrations, avec des algues fraîches à l’appui, permettent de le découvrir. Comment le carraghénane, cette poudre extraite de Chondrus crispus, permet-il de gélifier du lait pour une crème dessert ? La valorisation de l’algue, hier et aujourd’hui, est expliquée à travers des manipulations et des documentaires. Gôuter des boissons aux algues est également possible. Pratique : La maison de l’algue, Ceva, presqu’île de Pen-Lan, 22610 Pleubian. Tél. 02 96 22 84 38, e-mail : nicolas.blouet@ceva.fr  Nicolas Blouet, l’animateur scientifique de la maison des algues, au Ceva, présente une Laminaria caccharina, tout juste récoltée près du sillon de Talbert. Il y a 3000 ans, cette algue était déjà utilisée en Asie, dans l’alimentaire : résistante au feu, elle permet de cuire du poisson en papillote, sur la braise. A visiter dans le Finistère L’écomusée des goémoniers  A Plouguerneau (29), l’écomusée des goémoniers retrace l’évolution des métiers liés aux algues, depuis le XIXe siècle. Découvrir les anciens outils ou voir des documentaires sur la fabrication de l’iode à partir des laminaires, jusqu’aux années 50, et sur la récolte des algues aujourd’hui, sont quelques-unes des activités proposées. Mais la richesse de l’écomusée se trouve dehors, en plein vent. Des animations sont organisées sur un sentier littoral pédagogique : les fours sont réactivés et d’anciens goémoniers refont le brûlage à l’ancienne, au milieu d’anciens lieux de séchage - près d’un vieux gréement qui déchargeait la précieuse cargaison ! Des stages sont proposés pour reconnaître les algues alimentaires et apprendre à les cuisiner, avec le spécialiste Pierrick Le Roux (www.cuisineauxalgues.com). Le plus grand rendez-vous de l’été aura lieu le dimanche 17 août, avec la 20e fête des goémoniers. Au programme, la reconstitution du travail des algues, de la coupe à la soude, des stands de produits cosmétique ou alimentaire, à base d’algues, des conférences, des expositions et un ballet de vieux gréements. Dates à retenir Sentier pédagogique Mercredi 16 juillet, à 15 h. Mercredi 6 août, à 15 h. Samedi 6 Septembre, à 15 h. Stage de cuisine aux algues Mardi 15 juillet à13 h. Dimanche 31 août, à14 h 30. Dimanche 28 septembre, à13 h 30. La 20e fête des goémoniers Dimanche 17 août, à partir de 14 h. Pratique : Ecomusée des goémoniers et de l’algue, route Saint-Michel, 29880 Plouguerneau. Tél. 02 98 37 13 35, e-mail : bezhin@club-internet.fr |