Editorial Michel Cabaret, directeur de l'Espace des sciences
Un été aux petits oignons
En cette période estivale, souvent synonyme de repos et de détente, Sciences Ouest se préoccupe de votre bien-être et vous propose un dossier sur l'alimentation - santé.
L'alimentation est un acte de la vie de tous les jours empli de significations sociales et culturelles. Associé à la santé, il devient presque solennel...et constitue surtout un formidable sujet scientifique.
La Bretagne qui est une des principales régions agroalimentaire en Europe, a une carte à jouer sur le thème de la valorisation des produits agricoles et de la pêche. La science peut y aider en apportant des contributions fondamentales et les entreprises, grâce à leur savoir-faire et à la prise en compte des nouvelles demandes sur les produits alimentaires, jouent un rôle essentiel dans le Plan nutrition santé Bretagne - PNSB. Comme vous pourrez le découvrir au fil des pages, les actions du PNSB sont destinées avant tout aux PME bretonnes et aux prescripteurs de santé ; et de la qualité et de la pertinence de ces actions dépendra leur transfert jusqu'à vous : acheteur, consommateur et patient !
Après votre corps, nous nous préoccupons de votre esprit : nous sommes très heureux de vous offrir le guide du tourisme scientifique et technique en Bretagne, que nous avons réalisé avec les éditions du Petit Futé, avec le soutien du Conseil régional de Bretagne. La région compte en effet cinq centres de culture scientifique et technique et plus de 120 structures (associations, musées, entreprises, universités et organismes de recherche ou collectivités territoriales) qui œuvrent, de manière efficace et variée, à la diffusion des sciences. Vous n'aurez plus qu'à faire votre choix en fonction du lieu où vous lézarderez !
En cette période estivale, souvent synonyme de repos et de détente, Sciences Ouest se préoccupe de votre bien-être et vous propose un dossier sur l'alimentation - santé.