|
Pourquoi consommer des fruits et légumes de saison ?
 En hiver ou en été, essayez de choisir des fruits et légumes de saison : leur production nécessite beaucoup moins d'énergie.
Des légumes, tels que les concombres, les courgettes, présentés sur les étals de supermarché en hiver, ont été produits sous serre ou transportés sur de grandes distances, parfois par avions. Une salade produite sous serre en hiver peut nécessiter l'énergie d'un litre de pétrole !
Au mois de janvier, prenez le temps de goûter toutes les variétés de pommes en attendant le mois de mai où les papilles pourront enfin se régaler en dégustant des fraises.
Avec l'été, voici venu le temps des tomates qui sont bien plus savoureuses. A la mi-août, dépêchez-vous, c'est presquz la fin du temps des cerises...
Apprenons tout simplement à ne pas bousculer les saisons !
 Cécile Gallet
© Espace des sciences
|
