La sélection génétique contribue à améliorer les performances des vaches laitières. Mais les vaches ne sont pas des machines et leur bien-être au quotidien, bonne santé et saine alimentation, a un effet direct sur la quantité et la qualité du lait produit.
La sélection génétique
L'inséminateur conseille l'éleveur sur le choix du taureau dont la semence sera utilisée pour féconder une vache. Les accouplements sont sélectionnés selon les aptitudes et les complémentarités des deux individus mâle et femelle.
Taureau au centre d'insémination
L'alimentation et les saisons
L'alimentation est essentielle pour la santé du troupeau et la qualité de son lait. La vache se nourrit d'herbe fraîche, du printemps au début de l'automne. L'hiver, l'alimentation se compose de foin et d'ensilage (maïs ou herbe hachée et fermentée). Les fourrages ne suffisent pas à couvrir tous les besoins : des concentrés de protéines (tourteaux d'oléagineux, azote ...) et des minéraux fabriqués industriellement sont distribués toute l'année en fonction des besoins spécifiques de chaque animal.