Peut-on reproduire le parfum d'une fleur ?

Dans la nature, les fleurs embaument. Mais à peine cueillies, leur parfum se dégrade. Cependant, avec une cloche de verre placée au dessus de la fleur, il est possible de capturer les effluves les plus délicates. Un courant de gaz neutre établi dans la cloche se charge du parfum. Il est alors analysé par des techniques chimiques variées.

Tous les constituants sont répertoriés ainsi que leur quantité. Le parfumeur-créateur peut à partir de cette carte d'identité recomposer le parfum en imitant au plus près l'odeur de la plante à son épanouissement.

Cette technique est utilisée pour les fleurs dont il est difficile d'extraire l'huile essentielle par les procédés classiques tant leurs parfums sont fragiles, et dont le parfum est évocateur, comme le muguet au printemps.