Pourquoi le gui est-il abondant ?

« Au gui l’an neuf !» chantait-on le premier jour de l’année. Souvent associé à cette fête, le gui décore d’abondantes boules vertes les arbres qui ont perdu leur feuillage. Ces boules apparaissent nombreuses dans les forêts mais aussi les haies, les arbres fruitiers. Autant de lieux pour les ramasser et en composer une couronne. Gare cependant à ne pas presser la baie blanche, elle resterait collée entre les doigts. En effet le noyau du fruit du gui est recouvert par une substance collante appelée la viscine. Non digérée par les oiseaux, elle se retrouve dans leurs fientes qui collent alors aux arbres. Certains oiseaux comme la givre mangent uniquement la pulpe du fruit et le recrache dès que la viscine est atteinte. Collées à l’arbre, ses graines donneront naissance à du gui qui sucera comme ses parents la sève de son arbre hôte. Le gui est un parasite.