Les tannins des plantes, de l’écologie à la santé

[Marc-André Selosse] Les tannins des plantes, de l’écologie à la santé

À la découverte d’une des plus grandes familles de molécules, méconnue mais quotidiennement sous vos yeux

Les tannins sont vitaux pour les plantes : défense contre les agresseurs, protection de stress variés, communication avec des animaux... Arrivés dans les sols à la chute des feuilles, ils y décident de la vie microbienne et de la fertilité. Colorés ou odorants, les plantes s’en servent pour communiquer avec les animaux pollinisateurs. Ils s’accumulent dans les feuilles vieillissantes, on leur doit nos automnes colorés. Non contente de façonner nos écosystèmes, cette « boîte à outil » des végétaux sert aussi à l’Homme : matériaux, épices, médicaments, boissons…

Les goûts et les couleurs du monde (Actes Sud, 2019)

Rennes

Mardis de l'Espace des sciences

Date(s) - Horaire(s)

Mardi 4 février 2020 20:30

Lieu

Salle Hubert Curien
Les Champs Libres
Rennes

Tarif(s)

Entrée libre, dans la limite des places disponibles

Réservation

Réservation possible
Uniquement pour les abonnés de l'Espace des sciences, dans la limite des places disponibles

Conférencier(s)

Marc-André Selosse

Professeur au Muséum national d’Histoire naturelle de Paris et aux universités de Gdansk (Pologne) et Kunming (Chine). Ses recherches portent sur l’écologie et l’évolution des plantes et des champignons.

Mots-clés

tannin