Sauvons l’agriculture !

Notre modèle agricole va dans le mur. Irrigués à l’excès, saturés de produits chimiques, vidés de leur diversité biologique, les sols s’épuisent plus vite qu’ils ne se reconstituent. La productivité des terres stagne. Quant au réchauffement climatique, il vient exacerber la pénurie annoncée d’eau douce tandis que les biocarburants renforcent l’insécurité alimentaire.
Retraçant les grandes étapes de l’histoire agricole, Daniel Nahon défend une autre agriculture, à la fois plus scientifique et plus écologique, une agriculture respectueuse des sols arables, économe en eau, avare en pesticides.

Sauvons l’agriculture ! (Odile Jacob, 2011)