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Découvrez les règles simples de l’hygiène alimentaire : quelles sont les sources de contamination des aliments (au travers de manipulation : calque de main, plans de travail), comment contrôler ces sources de contamination, qui garantit la sécurité sanitaire des restaurants collectifs ?
Date(s) - Horaire(s)
Samedi 8 octobre - 10h et 16h
Lieu
Restaurant scolaire
Rue des alleux
Restaurant scolaire
Rue des alleux
35522 Melesse
FranceTarif(s)
Gratuit
Infos
Tout public
Intervenant(s)
C. Loysance, biologiste (LABOCEA)
Enseignants
Collège (11 - 14 ans)
Lycée (15 - 18 ans)
Post-Bac (adulte)
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