L’hygiène alimentaire à la cantine

Animation 2016

© Espace des sciences

Découvrez les règles simples de l’hygiène alimentaire : quelles sont les sources de contamination des aliments (au travers de manipulation : calque de main, plans de travail), comment contrôler ces sources de contamination, qui garantit la sécurité sanitaire des restaurants collectifs ?

Du

Restaurant scolaire
Rue des alleux

Restaurant scolaire
Rue des alleux
35522 Melesse
France

Gratuit

Tout public

Intervenant.e.s

C. Loysance, biologiste (LABOCEA)