Deux œufs font la course

Pourquoi l'œuf cru tourne plus longtemps ?
Le matériel
  • bol
  • cartouche d'encre
  • deux œufs
Avec un adulte
1

Demande à un adulte de te cuire un œuf dur. Attends qu'il soit froid, puis pose-le à côté d'un œuf cru. Tiens chaque œuf d'une main. D'un coup sec, fais-les tourner sur eux-mêmes.

2

Arrête les œufs en posant deux doigts dessus, puis relâche-les aussitôt. L'œuf cru recommence à tourner ! Et l'œuf dur reste immobile. C'est pourtant lui qui tournait le plus vite.

3

Pour comprendre ce qu'il se passe dans l'œuf cru, remplis un bol d'eau. Fais tourner ton bol pour faire tourner l'eau à l'intérieur. Puis pose-le et verse une goutte d'encre. Elle dessine une spirale !

Comment ça marche ?

L'encre dessine une spirale, car l'eau tourne encore. C'est comme avec l'œuf cru! Il contient un liquide : le blanc d'œuf. Quand tu arrêtes la coquille, tu n'arrêtes pas le blanc. Il continue à tourner, car il a pris de l'élan. Si tu lâches aussitôt, le liquide qui tourne entraîne la coquille. Et hop, le manège repart ! En revanche, l'intérieur de l'œuf dur est solide : il est stoppé net.

Texte : Annie Forté. Dessins : William Augel.

Ajouter un commentaire

Vous autorisez l'Espace des sciences à conserver les données transmises avec votre commentaire. Vos données personnelles