La langue, organe central et indispensable
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© Olga Shefer / Istock
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Durée : 58 min 42
Interview : Violette Vauloup
Son : Les Champs Libres
Elle peut se tordre et se tendre, se déployer ou se recroqueviller : molle et pourtant étonnamment robuste, la langue est essentielle à l’élocution, la déglutition et la perception des saveurs.
Quel rôle joue-t-elle dans notre quotidien ? Et comment expliquer que certains aspects de son fonctionnement soient encore relativement méconnus ?
Avec Franck Jégoux, ORL au CHU de Rennes.
En lien avec Sciences Ouest n°441 (octobre 2026)