Qualité : tout commence à la ferme

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La chaîne de vie des produits laitiers comporte de nombreux maillons dont le dernier est le consommateur et le premier la ferme. C'est là que commence la chaîne du froid dont l'enjeu est la maîtrise du vivant microscopique.

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14 juin 1997 | 14H10
13 juin 1997 | 12H21
12 juin 1997 | 12H17
11 juin 1997 | 11H58
10 juin 1997 | 11H52
9 juin 1997 | 9H01
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