Liza aurata
Famille des Mugilidés
6 espèces de mulets fréquentent les côtes de France, elles sont caractérisées par leurs nageoires pelviennes non thoraciques (enserrées nettement en arrière de l'origine des pectorales), leurs deux dorsales courtes bien séparées l'une de l'autre (la première avec 4 forts rayons épineux), leur tête aplatie au-dessus et leur petite bouche transversale. Les dents sont très petites ou absentes. Coloration gris plomb.
Habitat
Zone géographique
Répartition en profondeur
Reproduction
Grégaires et pélagiques, les mulets forment des petits groupes, soit près du fond, soit près de la surface. Ils sont euryhalins et supportent donc la dessalure avec cependant des différences selon les espèces. La première maturité est acquise lors de la troisième année pour les mâles et la quatrième année pour les femelles. La ponte a lieu à des périodes différentes selon l'espèce et le lieu géographique. A l'approche de la période de frai les mulets des lagunes, des estuaires et des baies se rassemblent en banc pour gagner la mer. Les alevins arrivant à la côte recherchent les eaux saumâtres.
Nourriture
Taille
55 cm maximum.
Chair blanche et grasse, plus ou moins bonne selon le lieu de capture.