La domestication : quelles incidences sur les animaux ?

Les différentes races d'animaux d'une espèce domestiquée proviennent toujours d'une seule espèce sauvage. L'animal domestique le plus ancien est le mouton (11 000 ans), viennent ensuite le bœuf, la chèvre et le porc. Le chien apparaît vers 8 000 ans av.J-C en Europe centrale comme produit de la domestication du loup. Si l'homme modifie l'apparence des animaux par une sélection artificielle en créant des races, le passage de la vie sauvage à la vie domestique modifie également et de façon spectaculaire, le cerveau des animaux. Son poids diminue de 20 à 30 % chez les animaux domestiqués. Le sanglier a donc un cerveau plus complexe et plus lourd que le porc.