La qualité de l'alimentation

MENSUEL DE LA RECHERCHE ET DE L'INNOVATION EN BRETAGNE
L'ESPACE
DES
SCIENCES
C ntre d uIture,s tque
LES SIGLES DU MOIS 0
LE DOSSIER
La qualité de
l'alimentation
HISTOIRE ET SOCIÉTÉ
Après 1968 : le divorce
des lettres et des sciences •
Les Brèves
de Réseau 0/6
~36~
EDITORIAL SOMMAIRE
4 Décollage d'une microfusée
au collège Kerzouar
à Saint-Renan (29) : l'une
des très nombreuses activités
proposées lors de la dernière
édition de la Science en fête
en Bretagne (voir également
article page 3).
HISTOIRE ET SOCIETE
4K En préparation de
/ l'édition 97... un retour
sur Science en fête 96
LA VIE DES LABOS
2 À l'écoute de la mer...
6-
~
Un nouveau thème pour
la Science en fête
comprendre et innover
LES CENTRES DE
COMPÉTENCE EN BRETAGNE
CBB développement
"Nous sommes des
bâtisseurs de ponts" ~
LA VIE DES LABOS
~
Le Hall de Pommerit-Jaudy,
un outil au service des
5 entreprises e
G
,
retcA Cette initiative du ministère
de l'Éducation
nationale, de
l'Enseignement supérieur
et de la Recherche obtient chaque
année les faveurs d'un public de plus
en plus nombreux. Action citoyenne, la
"Science en fête" rapproche la science
et l'innovation du grand public, crée un
dialogue avec la communauté des chercheurs,
permet à chacun d'appréhender
les enjeux humains, éthiques, culturels,
économiques, technologiques et internationaux
de la recherche.
Pour la sixième édition, l'accent sera
mis sur le lien entre la recherche fondamentale
et la recherche appliquée, et
sur la place de l'innovation dans le
développement des activités économiques.
Les entreprises seront conviées
à prendre part à la manifestation et à
illustrer l'incidence du développement
technologique sur la vie quotidienne
(santé, environnement, alimentation,
transports...).
Pour la région Bretagne, deux comités
seront prochainement mis en place : un
comité de pilotage sera chargé de rassembler
les universités, les écoles d'ingénieurs,
les grands organismes de recherche,
les centres de transfert, les
services régionaux, l'Anvar, les technopoles
et les secteurs industriels innovants
; un comité d'organisation et
d'animation rassemblera les projets de
diffusion de la culture scientifique,
technique et industrielle, les projets
illustrant l'apport de la recherche et développement
à l'innovation et les projets
d'actions éducatives de l'Éducation
nationale.
Un comité national a été mis en place
par le secrétariat d'État à la Recherche.
Il sera chargé de donner son avis sur
les grandes orientations nationales, les
actions transversales et de favoriser un
enrichissement de la manifestation par
l'apport de chacun des participants.
Aux côtés du directeur de l'information
scientifique, des technologies et des
bibliothèques, Bernard Dizambourg,
siègeront les quatre responsables des
établissements nationaux de culture
scientifique : Palais de la découverte, le
Musée national des techniques, le Muséum
national d'histoire naturelle et la
Cité des sciences et de l'industrie. Y
participeront la conférence des présidents
d'université et des représentants
de la communauté scientifique avec
notamment Yves Coppens, professeur
au Collège de France. Deux régions
françaises remarquées pour leur dynamisme
en la matière seront représentées
: le Centre et la Bretagne.
Prenez date sur votre calendrier et
souhaitons que cette manifestation
connaisse en Bretagne beaucoup de
succès auprès de la population.
La Science en fête aura lieu les 10, 11
et 12 octobre prochains. n
Marthe Melguen,
délégué régional à la recherche et à la technologie,
président du comité de pilotage en Bretagne.
RÉSEAU est édité par L'Espace des sciences-
Centre de culture scientifique technique et
industrielle (CCSTI).
Tirage du n°133 : 3700 ex. Dépôt légal n°650. ISSN 0769.6264
L'Espace des sciences-CCSTI
6, place des Colombes, 35000 Rennes
Tél. 02 99 35 28 22- Fax 02 99 35 28 21
E-mail : ccsti@univ-rennesl.fr
Antenne Finistère : L'Espace des sciences-CCSTI
40, rue Jim Sévellec, 29608 Brest Cedex
Tél. 02 98 05 60 91 - Fax 02 98 05 15 02
E-mail : mepau@infini.fr
t Le marché des
Lices, à Rennes :
l'un des plus
grands marchés
alimentaires de
France.
0 RÉSEAU 133 • MAI 1997
Un des engins ayant servi aux expéditions polaires françaises.
HISTOIRE ET SOCIÉTÉ
En préparation de l'édition 97...
un retour sur Science en fête 96
Science en fête 96, c'est fini !
A l'heure de la préparation
de l'édition 1997, il est intéressanWe
revenir sur deux
manif stations qui se sont
déroulées l'année dernière
dans le Finistère et qui illustrent
deux aspects très différents
de l'ouverture de la
science au grand public : il
s'agit des journées portes
ouvertes du centre Ifremer à
Brest et des activités proposées
à l'observatoire du collège
de Saint-Renan.
un des événements majeurs
IN des journées de la Science en
fête 96 restera sans doute l'accès
libre aux visiteurs du campus de
l'Ifremer (Institut français de recherche
pour l'exploitation de la
mer). Le centre brestois, le plus
important des cinq pôles nationaux,
avait déjà ouvert ses portes
au public en 1992. Cette annéelà,
les Bretons s'étaient rendus en
nombre sur le site de la pointe du
Diable (35 000 visiteurs). Fort de
ce joli succès, l'Ifremer a décidé
de réitérer cette opération tous les
quatre ans, pendant les journées
de la Science en fête.
25 000 visiteurs
sur le campus
de l'Ifremer !
Ainsi, en octobre 1996, les 35
hectares du centre ont accueilli
25 000 visiteurs, tous avides de
mieux appréhender ou de parfaire
leurs connaissances du milieu
océanographique. Les scientifiques
se sont transformés en professeurs
et ont répondu le plus
pédagogiquement possible aux
diverses questions du grand public.
Seize bâtiments au total pouvaient
être visités, chacun correspondant
à une activité de l'Ifremer.
Ainsi les laboratoires,
services et autres ateliers de l'institut
étaient ouverts au public,
mais également les autres organismes
de recherche implantés
sur le campus comme le Cedre°',
l'Orstom'2', ou l'Insu/CNRS" ).
Certains bâtiments ont particulièrement
intéressé les visiteurs,
comme le bassin de houle : cette
piscine de 50 mètres de long et
10 mètres de profondeur, avec
une fosse de 20 mètres, a notamment
accueilli des plongeurs sapeurs-
pompiers du centre de secours
principal de Brest et du
personnel du Cedre. De nombreuses
démonstrations de récupération
de fûts toxiques ont été
effectuées.
Dans un autre domaine, l'Institut
français pour la recherche et
la technologie polaires (IFRTP) a
remporté un vif intérêt. Cet organisme
est une agence de moyens
chargée de mettre en oeuvre des
programmes scientifiques dans
les régions polaires, en Arctique,
dans les Îles subantarctiques et en
Antarctique.
L'observatoire
de Pégase
Après le monde de la mer,
place à celui du ciel avec l'animation
proposée à l'observatoire
du collège Kerzouar à Saint-
Renan. Une soirée durant, le public
a pu pénétrer dans la coupole
de l'observatoire et s'initier à
l'observation des différents
astres : Jupiter, Mars, Vénus, la
nébuleuse d'Orion ou encore la
galaxie d'Andromède... Cet observatoire,
opérationnel depuis
mai 1996, a été monté de toutes
pièces par l'association Pégase'),
une poignée de bénévoles passionnés
regroupés au sein d'un
club d'astronomie.
Et à propos d'étoiles, la star de
la Science en fête 1996 fut sans
conteste le soleil, qui avait "programmé"
pour cet événement une
éclipse partielle. L'édition 1997
ne pourra certes pas bénéficier
d'une telle "réclame" et ce sera
donc à nous, acteurs, animateurs
et visiteurs de la Science en fête
de faire des 10, 11 et 12 octobre
prochains des journées exceptionnelles.
n K.G.
"' Cedre : Centre de documentation, de recherche
et d'expérimentations sur les pollutions
accidentelles des eaux. "' Orstom : Institut français
de recherche scientifique pour le développement
en coopération. "' Insu/CNRS : Institut
national des sciences de l'univers/Centre national
de la recherche scientifique. "' Pégase : Ce
nom fait référence au cheval, symbole de Saint-
Renan, mais également au ciel, avec le cheval
ailé.
Contacts V
Ifremer : Brigitte Millet,
41\w tél. 02 98 22 40 05,
e-mail: Brigitte.Millet@ifremerfr
Pégase : Alain Cariou,
collège Kerzouar à Saint-Renan,
tél. 02 98 84 23 11.
Le Nautile faisait escale
pour l'occasion sur le site de la
pointe du Diable, au retour
d'une mission sur l'épave du
Titanic.
A Alain Cariou, fondateur du club Pégase, a mis au point, avec
l'aide d'autres passionnés, l'un des télescopes les plus puissants
de Bretagne.
RÉSEAU 133 • MAI 1997
LA VIE DES LABOS
—:~ :
~,~ n s
$ ~ .,. p 4 I ~n m~, I m
~ ~g
y,fil!!
N IIt EN!,`j~~~~ ~ I I n Lit~~~
•
1http:llwww.rennes-atatante. fr
Formation par
la recherche avec
les entreprises
Le secrétariat
d'État à la Recherche
vient
d'éditer le premier
guide des
aides nationales
à la formation
par la recherche
avec les entreprises, qui permettent
à une entreprise ou à un jeune
diplômé de réaliser un projet innovant
en liaison avec un centre
de compétences.
► Rens. : Eric Flamand
ou Florence Brun,
tél. 01 46 34 34 34,
http:ll www.recherche.gou v.fr
RÉSEAU 133 • MAI 1997
QUI A DIT ?
Réponse de la page 4
Brillat-Savarin,
La physiologie du goût.
Du côté
d'Internet
J
~
Du 25 au 28 mars 97,
ATM97-Developments a été
l'occasion d'une première
présentation du projet
Nectar, en présence de tous
ses créateurs.
Présentation
de Nectar
Rennes : lors du salon
ATM97-Developments, en
mars dernier, L'Espace des
sciences, Océanopolis, le
Musée des Télécommunications
de Pleumeur-Bodou et
le CCSTI/Maison de la mer
de Lorient se sont retrouvés
sur le stand du Conseil régional
de Bretagne, pour tester
une première version de leur
projet commun Nectar. Il
s'agit d'un magazine interactif
multimédia sur les
sciences et techniques, qui
sera disponible à l'automne
prochain sur des bornes
interactives placées dans les
quatre sites bretons de la
culture scientifique. Une
adresse Internet sera ouverte
prochainement. Nectar, c'est
surtout une expérimentation
menée avec quatre industriels
: Ystel, Semagroup,
Openlog et Newbridge Networks,
qui constituent le
consortium Prisme.
► Rens. : Hélène Tattevin,
tél. 02 99 35 28 22.
LES BRÈVES RÉSEAU 133• MAI 1997
Du côté des
laboratoires
Les prix de culture
scientifique et technique
1997
Avec ces prix, le ministère de
l'Éducation nationale, de l'Enseignement
supérieur et de la Recherche
récompense les actions
d'information scientifique et technique
menées en direction du
grand public par les organismes
de recherche, les universités, les
grandes écoles, les fondations, les
associations, les musées... Ces
prix comprennent le prix laboratoire,
le prix auteur, le prix création
et le prix de l'information
scientifique et technique. Date limite
de dépôt des dossiers : le 26
mai.
Rens.: Geneviève Peronnin,
tél. 01 46 34 30 61.
20-23 mars 97/
17e congrès européen
sur la rhumatologie
Brest a accueilli pendant trois
jours le "17th European workshop
for rheumathology research".
Environ 150 chercheurs
de 29 nationalités ont présenté les
résultats de leurs travaux. Les
scientifiques invitants, l'équipe
des immunologues et rhumatologues
de Brest, avec au premier
chef le professeur Pierre Youinou,
se sont spécialisés dans l'étude
des maladies auto-immunes (liées
à une déficience du système immunitaire,
comme le diabète ou la
polyarthrite) depuis 15 ans et bénéficient
désormais d'une notoriété
internationale.
► Rens. : Simone Forest,
tél. 02 98 22 33 84.
Expérimenter
à bord de Mir...
Dans le cadre de son programme
sur les vols habités, le Cnes
(Centre national d'études spatiales)
offre l'opportunité aux
jeunes d'embarquer des expériences
à bord de la station Mir en
1999. Ces expériences pourront
être développées au sein d'une
classe ou d'un club et devront posséder
un caractère pédagogique
marqué. Les dossiers de candidature
doivent être demandés au
Cnes et remis avant le 15 mai.
Rens. : Nicolas Verdier, Cnes,
tél. 05 61 27 34 26,
e-mail: nicolas.verdier@cnes.fr
Les échos
de l'Ouest
Du 6 au 13 mars/
La Bretagne au Japon :
opération séduction 1
Tokyo : à l'occasion du 1" salon
agroalimentaire international
Foodex, le président du Conseil
Régional de Bretagne, Yvon
Bourges, a mené une importante
mission de prospection au Japon,
dans le but d'établir de nouvelles
collaborations durables dans trois
domaines : la mécanique (dont
l'industrie automobile), l'agroalimentaire
et les télécoms.
A Conférence de presse donnée
par le président Yvon Bourges
sur le stand "Bretagne" au
salon Foodex Tokyo.
Participaient également à cette
mission Bruno Jacob, de la société
Serpe-IESM à Guidel (56),
Olivier Bigot et Alain Untersee,
de la société Itis à Saint-Grégoire
(35) et Michel Chabrat, directeur
de la Mirceb (Mission régionale
de coordination du commerce extérieur
breton). "Nous souhaitons
inciter d'autres entreprises
japonaises à venir s'installer en
Bretagne, sur les traces de
Canon, Mitsubishi, Kenwood et
Sanden. Dans le secteur des
télécoms, la stratégie consiste
à favoriser, dans un premier
temps, la création de centres de
recherche", explique le président
Bourges.
Du côté agroalimentaire, la tendance
actuelle est à l'implantation,
en Bretagne, d'entreprises
de fabrication de plats cuisinés
japonais, harmonisant leurs recettes
et nos matières premières.
À nous reviendra l'honneur de
faire connaître ces nouvelles saveurs
dans toute l'Europe !
Rens. : Catherine Mallevaes,
tél. 02 99 27 13 56.
ô
A De gauche à droite,
Maurice du Mesnil, président
sortant de la Meito,
Thao Lane, nouveau
président et Pierre-Yves
Schwartz, délégué général.
Meito : nouveau
président, nouvelle
appellation
Saint-Malo : le 10 avril dernier,
la Meito (Mission pour
l'électronique, l'informatique
et les télécommunications
de l'Ouest) a tenu son
assemblée générale au palais
du Grand Large à Saint-
Malo. Ce fut l'occasion, pour
cette association, d'élire un
nouveau président, Thao
Lane (Newbridge Networks)
en remplacement de Maurice
du Mesnil, mais aussi
d'apporter une légère réactualisation
de son appellation
: c'est ainsi que le "t" de
Meito signifie désormais télécommunications
(en remplacement
de télématique). Lors
de cette assemblée générale
s'est également tenue une
table ronde sur le thème
"Enjeux et perspectives pour
l'industrie électronique à
l'horizon 2000", animée par
des représentants d'importantes
entreprises de ce secteur,
comme Mitsubishi ou
Schneider.
Rens.: Meito,
tél. 02 99 84 85 00.
L'Antarctica à vendre...
Camaret (29) :
la célèbre goélette
polaire en
aluminium de
36 m, navire
de l'explorateur
Jean-Louis
Étienne, est en
vente. Basé à
Camaret près
de Brest, le
grand dériveur à la silhouette
ventrue était revenu du Spitzberg
l'été dernier, après un hivernage
dans les glaces. Cette mission
avait été l'occasion de recherches
diverses, et d'une action de pédagogie
scientifique à l'attention de
la jeunesse. Mais la fondation
Elf, principal fmanceur des expéditions
Jean-Louis Etienne, a décidé
son retrait sans qu'une solution
de rechange n'ait été trouvée
pour reprendre le budget annuel
de l'Antarctica, estimé à 7 millions
de francs.
► Rens. : Océan Polaire, 25, rue
Vauvenargues, 75018 Paris.
®
RÉSEAU 133 • MAI 1997
EXPOSITIONS ITINÉRANTES
Le lait, la vie
Le lait est
étonnant : il
ne se fait plus
bouillir, il se
stocke des semaines
hors
du froid, c'est
un aliment presque complet qui
se conjugue au pluriel et qui associe
tradition et modernité
pour le plus grand plaisir de
notre palais. Parler de vie à propos
de lait tombe sous le sens :
de l'herbe au lait, du lait aux
crèmes, beurres et fromages,
toutes ces transformations ont
pour origine des micro-organismes
vivants. Complexes, fragiles,
précieux, les produits laitiers
sont fiers de leurs origines
et vous le montrent !
Cette exposition tout public est
coproduite par L'Espace des
sciences et le Cidil (Centre
interprofessionnel d'information
et de documentation laitières).
Elle est composée de 17
panneaux, 2 maquettes, 1 vidéo
et de documents d'accompagnement.
Tarif : 3000F/semaine et
10000F/mois (ou 500 et 1500 F,
sans les maquettes).
► Rens. : Benoit Bigotte-Le Roy,
L'Espace des sciences,
tél. 02 99 31 79 10.
Rennes : voici les
thèmes des stages proposés
par l'école Supélec
en mai : Sécurité des systèmes
informatiques (13 au 15) ; Les PC
dans les applications industrielles
(13 au 15) ; Programmation sous
MS Windows (13 au 16) ; Administration
de réseaux SNMP (20-
21) ; Composants programmables
(26 au 30) ; L'accès à Internet (27
au 29) ; Les automates programmables
(27 au 29).
► Rens. : Catherine Pilet,
tél. 02 99 84 45 00.
Supélec
FORMATION
CONTINUE
E P
INFORMATIONS
SERVICE D'EDUCATION PERMANENTE
4, rue Kléber 35000 RENNES
Tél. 02 99 84 39 50
http://wwvv.univ-rennesl.fr/Websep/
FORMATION CONTINUE
TION
FORMATIONS DIPLOMANTES
INSTITUT DE GESTION DE RENNES
(IGR-IAE)
DESS Certificat d'Aptitude à l'Administration
des Entreprises
DESS Marketing
DESS Gestion des Ressources Humaines
DESS Systèmes d'Information et Contrôle
de Gestion
Maîtrise de Sciences de Gestion
Capacité en Gestion des Entreprises
RÉSEAU 133 *MN 1997 LES BRÈVES
Expositions
L'Espace des
sciences
Du 12 mai au 2 août/
Moins 196 degrés
Rennes : venez
découvrir quel
serait votre
environnement
s'il faisait
-196° C. A cette
température, la
plupart des gaz
deviennent liquides,
le mercure se solidifie,
l'électricité circule mieux dans les
conducteurs, les fleurs deviennent
cassantes... Grâce à de l'azote liquide,
un animateur vous présentera
une vingtaine d'expériences
spectaculaires : la supraconductivité,
la fontaine à azote liquide, la
liquéfaction de l'oxygène de
l'air... Cette exposition ne vous
laissera pas de glace !
Ouvert du lundi au vendredi de 12 h 30
à 18h30, le samedi de 10h à 18h30.
Entrée : 10 F, tarif réduit : 5 F, gratuit
pour les moins de 12 ans. Groupes le
matin sur réservation uniquement.
Cinq animations par jour : 13h30,
14h30,15 h30,16h30 et 17h30.
► Rens. : L'Espace des sciences,
tél. 02 99 35 28 28.
Orientalis
Jusqu'au 19 juin/
Les feux de la mer
Lorient : présentée
à l'Orientalis
par le CCSTI
de Lorient, cette
exposition temporaire,
réalisée
par le musée
de la Marine et
la société Légo,
propose de superbes
maquettes en briques Légo
(le phare des Roches-Douvres en
photo), des panneaux didactiques
et un atelier pour les enfants. Un
concours, doté de lots Légo, se
déroule durant toute la période de
l'exposition. Pour les petits et les
grands, cette exposition est un
voyage dans le monde des "sentinelles
de la mer", aussi étonnant
qu'instructif.
Ouvert les lundi après-midi, mardi,
jeudi et vendredi aux scolaires (sur
réservation) et les mercredi et samedi
aux individuels.
► Rens. : CCSTI de Lorient,
téL 02 97 84 87 37.
Théâtre de la
Parcheminerie
Du 14 au 17 mai/
Les Rencontres arts
électroniques
Rennes : le théâtre de la Parcheminerie
accueille l'ensemble des
acteurs concernés par les arts
électroniques, avec projections de
vidéos et de cinéma, conférences
et consultations de CD-Rom.
Rens.: Mme Mahé,
tél. 02 99 14 11 58.
Rennes Beaurade
31 mai et 1" juin/
Portes ouvertes
Rennes : la nouvelle
~S station d'épuration de
Beaurade, la plus performante
de France et l'une des
plus modernes d'Europe, ouvre
ses portes au grand public. Les
associations seront accueillies le
30 mai.
► Rens. : Ville de Rennes,
téL 02 99 28 58 84.
Formations
À Supélec
Formations Adria
Quimper : en mai,
l'Adria propose les
formations suivantes :
Comment caractériser le comportement
rhéologique des produits
alimentaires ? (15-16) ; Méthodes
rapides d'analyse microbiologique
(27-28) ; Connaissance
des arômes alimentaires
(27-28).
► Rens. : Jean-Robert Geoffroy,
téL 02 98 90 62 32.
Formations Archimex
Vannes : ces sessions
proposées par Archimex
font le point sur
un produit ou une technique avec
des spécialistes et donnent lieu à
des échanges d'informations techniques,
scientifiques et réglementaires.
Du27au29mai:
Extraction solide/liquide
et techniques associées.
11et12 juin :
Acides gras polyinsaturés.
III Du 16 au 20 juin:
Extraction solide/liquide.
18 et 19 juin:
Développements récents
en systèmes membranaires.
► Rens. : Philippe Masson,
tél. 02 97 47 06 00.
RÉSEAU 133 • MAI 1997
À découvri r
Le CD-Rom
Falaises vivantes
Les sociétés Isocèle et Jory-Séléné
viennent de sortir un CDRom
grand public sur le thème
des oiseaux de mer en Bretagne
: "Falaises vivantes". Le
scénario a été écrit par Marie-
Lise Jory, en collaboration
avec Yvon Legars, cinéaste et
photographe animalier. Au
travers de 200 photographies,
des séquences vidéo, d'un film
de 30 minutes... vous découvrirez
les oiseaux nicheurs
des falaises bretonnes, leur
biologie, leur écologie, leur répartition.
Vous en apprendrez
davantage avec les onze histoires
proposées, testerez vos
connaissances avec le jeu. Un
guide des adresses utiles et une
bibliographie complètent ce
CD-Rom. "Falaises vivantes"
a obtenu le P' prix au XV' festival
international du film
d'environnement.
Existe en versions PC et Mac,
prix 310 F.
I. Rens. : Jory-Séléné,
tél. 02 99 83 30 63.
A lire
Legris, histoire
d'une saga
Cette nouvelle collection, Portraits
d'hommes, présente les
industriels comme
les aventuriers des
temps modernes.
L'aventure Legris,
depuis Ambroise,
tourneur sur cuivre,
jusqu'à Pierre-Yves
en passant par Léontine et
Jules, raconte comment une
famille bretonne est devenue
leader mondial sur le marché
de la robinetterie industrielle.
Prix : 120 F.
Rens.: Martine Le Gall,
tél. 02 99 25 55 00.
e RÉSEAU 133 • MAI 1997
LEGRIS
MIME
I
Saint-Malo
(35) : ces
journées
nationales
bisannuelles
sont le rendez-
vous des
communautés
industrielles
et universitaires spécialisées en
recherche et développement
dans le domaine des circuits et
des systèmes électroniques fonctionnant
à très hautes fréquences
(micro-ondes). Plus de 500 participants
sont attendus pour cette
manifestation. Une journée à vocation
pédagogique (20 mai),
consacrée aux antennes, précède
ces trois journées.
"ft°
N4 'F
;
2ssi
m~~~ ~
RESEAU
Président de L'Espace des sciences-CCSTL: Paul Tréhen. • Directeur de la publication : Michel Cabaret. n Rédacteur en
chef: Hélène Tattevin. • Rédaction : Philippe Hervé, Karine Guéguéniat, Marc-Élie Pau, Catherine Perrot. n Comité de
lecture : Christian Willaime (physique-chimie-matériaux), Gilbert Blanchard (biotechnologies-environnement), Thierry
Juteau (géologie-océanographie), Didier Le Morvan (sciences juridiques), Akin Billion (télécommunications-traitement du
signal, Michel Branchard (génétique-biologie). • Abonnements : Béatrice Texier. • Promotion : Danièle Zum-Folo.
Publicité: AD Media, tél. 02 99 54 31 33, e-mail : ad-media@eurobretagne.fr
Réseau est publié grâce au soutien de la Région Bretagne, du secrétariat d'État à la Recherche, des
départements du Finistère et d'Ille-et-Vilaine, de la Ville de Rennes, de la Direction régionale des affaires
culturelles et du Fonds social européen. Édition : L'Espace des sciences-CCSTL Réalisation : Pierrick Bertôt
création graphique, Cesson-Sévigné. Impression : TPI, Betton.
LES BRÈVES RÉSEAU 133• MAI 1997
Colloques
14 mai/
Châteaulin (29) : la technopole
Quimper-Cornouaille organise sa
5' rencontre Cyberpôle autour du
thème "Les 24 h du Web : Internet,
mode d'emploi".
► Rens. : Technopole Quimper-
Cornouaille, tél. 02 98 10 02 00.
15 et 16 mai/
Rencontres européennes
"High tech"
Rennes : une centaine de PME
européennes spécialisées dans les
technologies de l'information et
de la communication se rencontreront
à l'occasion de ces deux
journées organisées par le Conseil
régional et l'Anvar.
Rens. : Laurence Caro,
téL 02 99 25 04 04 ou Didier
Chaton, tél. 02 99 38 45 45.
Du 21 au 22 mai/
Salmonella and
Salmonellosis
Ploufragan/Saint-Brieuc (22) : ce
symposium international est organisé
par le réseau national de
santé publique, le Cneva, l'Inra,
l'Ispaia et le Zoopôle. Il accueille
à Ploufragan des spécialistes
mondiaux des salmonelles, ces
micro-organismes pathogènes
pour l'homme, susceptibles de
contaminer les aliments.
Rens. : Geneviève Clément
ou Valérie Thibault,
téL 02 96 78 61 30, e-mail :
ISPAIA@zoopole.asso.fr
Du 21 au 23 mai/
Journées nationales
micro-ondes
Parallèlement à ces manifestations
nationales, les organisateurs
(l'Insa et l'université de
Rennes 1) ont souhaité dynamiser
les compétences régionales, à
travers l'organisation d'un stand
présenté lors de ces journées.
Leur objectif : regrouper les entreprises
de la région concernées
par le secteur des micro-ondes
et favoriser les échanges avec les
laboratoires de recherche, qui
disposent d'équipements pouvant
intéresser les PME/PMI. Point
d'orgue de ce projet : le 21 mai à
20 h 30, une table ronde regroupera
tous les participants de ce
stand, mais aussi toute personne
intéressée. La participation à
cette table ronde est gratuite,
mais l'inscription est nécessaire.
Rens.: Jean-Marie Floc'h,
Insa, tél. 02 99 38 56 81.
26-27 mai/
Meeting sur les algues
Santiago (Espagne) : le Ceva,
Centre d'étude et de valorisation
des algues à Pleubian (22), organise
un meeting en Espagne.
Réunissant essentiellement les
membres du Ceva et d'autres
partenaires bretons, ce meeting
abordera les applications des
algues dans l'alimentation humaine,
l'agriculture et l'alimentation
animale, la santé, la cosmétique...
Rens.: Anne-Soazig
Brochoire, tél. 02 96 22 93 50.
Du 26 au 28 mai/
7° symposium sur
la physiologie digestive
chez le porc
1 Saint-Malo (35) :
ce symposium,
organisé au palais
du Grand Large par l'Institut
national de la recherche agronomique,
réunit les plus grands spécialistes
mondiaux de la physiologie
digestive du porc. Ce thème
sera abordé sous plusieurs aspects :
modèle pour la recherche biomédicale
humaine, techniques et instrumentation,
ontogénie et adaptation
des fonctions digestives, flux
de nutriments dans les organes,
recherches prospectives futures.
Rens.: Inra - station de
recherches porcines,
téL 02 99 28 50 52.
29-30 mai/
Objet 97
Brest : cette troisième
édition "Objet", organisée
par la Meito
(Mission pour l'électronique
l'informatique et les
télécommunications de l'Ouest),
l'ENST (École nationale supérieure
des télécommunications)
de Bretagne et la société TNI a
pour objectif de réunir les professionnels
du développement de logiciels
et les responsables informatiques.
Elle vise à faire le point
sur l'état de l'art technique et méthodologique,
les expériences vécues
et les perspectives à court et
moyen termes de la programmation
objet.
► Rens. : Chantal Rahuel,
Meito, tél. 02 99 84 85 00.
u 3 au 6 juin/
Tool'97 et PNPM'97
I RI SA
Saint-Malo (35) : la 9' conférence
sur les outils et techniques de modélisation
pour l'évaluation de
performance des systèmes informatiques
(Tool'97) et la 7' conférence
internationale sur les
réseaux de Pétri et leurs applications
aux modèles de performance
(PNPM'97) se dérouleront
au palais du Grand Large. Organisées
par l'Inria-Rennes, ces deux
manisfestations rassembleront
les chercheurs des centres de recherche
et développement des milieux
universitaires ou industriels
sous la présidence du professeur
Raymond Marie.
O. Rens. : Élisabeth Lebret,
tél. 02 99 84 71 71.
science à notre porte !"J
La science à notre porte
30 mai/Introduction
aux sciences de la mer
Brest : professeur à l'Université
de Bretagne occidentale
et directeur du nouvel
Institut universitaire et européen
de la mer, Paul Tréguer
démontre, en quelques
belles images, l'immense
richesse et diversité des
sciences de la mer. À 18 h,
vendredi 30 mai, dans les locaux
associatifs de la Cavale
Blanche, place Jack London.
Dans la bibliothèque attenante,
l'exposition "Regards
sur le littoral" est présentée
au public du 30 mai au 20
juin.
Conférence et exposition
sont le fruit d'une collaboration
étroite entre l'antenne
Finistère de L'Espace des
sciences, l'association de la
Cavale Blanche et le Conseil
général du Finistère.
Rens. : Marc-Élie Pau,
tél. 02 98 05 60 91.
À lire
Le social et les
paradoxes du chaos
Entretiens avec Guitta
Pessis-Pasternak
Dans ce livre d'entretiens,
Guitta Pessis-Pasternak, journaliste
scientifique, réalise une
démarche originale et inédite
consistant à questionner la société
avec les outils conceptuels
de la science. Ses différentes
interrogations sont
sous-tendues par les nouveaux
paradigmes scientifiques de la
création d'ordre à partir du
désordre.
Éditions Desclee de
Brouwer, 150 F.
est à l'écoute
de vos informations
et commentaires
Si vous des situé en Bretagne,
nous annoncerons vos
colloques et conférences
scientifiques, parlerons de
vos recherches, de vos innovations.
Appelez la rédaction
à Rennes au 02 99 35 28 22,
fax 02 99 35 28 21,
e-mail : ccsti@univ-rennesl.fr,
à Brest au 02 98 05 60 91,
fax 02 98 05 15 02,
e-mail : mepau@infini.fr
Prochains dossiers :
le développement durable,
le patrimoine scientifique,
l'Institut universitaire européen
de la mer...
RÉSEAU 133 • MAI 1997
Conférences
28 mai/Les phares
Lorient : dans le
cadre de l'exposition
"Les feux de la mer"
présentée par le
CCSTI de Lorient,
Jean-Claude Lebunetel, chef de
section à la subdivision des
phares et balises de Lorient, présentera
une conférence sur le
thème des phares à la médiathèque.
► Rens. : CCSTI de Lorient,
tél. 02 97 84 87 37.
6 juin/
Informatique et libertés
111111.— IRISA
Rennes : Daniel Naulleau, de
l'université de Paris 6, aborde le
thème suivant : Informatique et libertés
: contrainte ou protection ?
À 14 h dans la salle "Michel Métivier"
à l'Irisa.
► Rens. : Daniel Le Métayer,
tél. 02 99 84 71 00.
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17, rue de Penhoët - Rennes
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7, dalle du Colombier - Rennes
Librairie médicale et scientifique
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Forum Roull - Brest
37 1T9/
CCSTI
LORIENT
RÉSEAU 133 • MAI 1997
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