Un Ti Pavez bientôt dans les rayons

La Normandie a son camembert, la Bretagne aura son Ti Pavez ! C’est l’objectif du centre technique des produits laitiers Actilait.

Car, malgré sa position de leader en termes de production laitière, la Bretagne n’a pas de spécialité fromagère. Le Ti Pavez, pâte mi-cuite parfumée aux algues et salée à l’eau de mer, veut combler cette lacune(1).

Plusieurs producteurs le fabriquent déjà. La création d’un atelier dédié à sa production devrait permettre sa commercialisation à grande échelle en Bretagne et en région parisienne. Aux rayons fromages ou produits de la mer, le choix reste à faire !

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mars 2010

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Renseignements

Michel Nédellec
Tél. 02 23 48 55 88
m.nedellec@actilait.com

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