Le gaspillage alimentaire passé à la loupe

Actualité

N° 400 - Publié le 30 mai 2022
MATHIEU LE GALL
Des morceaux de fruits et légumes sont prélevés afin d'identifier les micro-organismes responsables de leur altération.

Magazine

4301 résultat(s) trouvé(s)

Le tabac, de la graine au mégot

Dossier
N° 418 -
  • Article
Histoire

La cigarette fait toujours un tabac

Dossier
N° 418 -
  • Article
Santé

« La nicotine modifie le fonctionnement du cerveau »

Dossier
N° 418 -
  • Article
Santé

Le tabac, un fléau pour la nature

Dossier
N° 418 -
  • Article
Nature

… À la production de l’ignorance

Dossier
N° 418 -
  • Article
Société

Deux laboratoires brestois se sont associés pour étudier le gaspillage des fruits et légumes chez les particuliers. L’heure est au premier bilan.

Nous le savons tous, il faut en manger au moins cinq par jour ! Pourtant, les fruits et légumes frais sont les aliments les plus gaspillés chez les particuliers1. Pour comprendre les raisons de ce gâchis, des chercheurs du Lego2 et du Lubem3 à Brest unissent leurs forces autour du projet Foodrest depuis plus d’un an. Ils viennent d’analyser les pratiques de 50 foyers. Hygiène du réfrigérateur Durant plusieurs mois, les volontaires ont dû mettre leurs fruits et légumes dans une poubelle à part....
Cet article est réservé aux abonnés
S'abonner
Déjà abonné ? Connectez-vous

TOUTES LES ACTUALITÉS

Découvrir le magazine
Je veux m'abonner
Abonnez-vous à la newsletter
du magazine Sciences Ouest

Suivez Sciences Ouest