« Un retour de la dignité à travers le goût »
Quelle alimentation pour demain ?
Quelle alimentation pour demain ?
N° 436 - Publié le 6 mars 2026
© GÉRALDINE GABILLET
Et si nous achetions des légumes avec notre carte Vitale ? Un peu partout en France, des collectifs fédérés à l’échelle nationale expérimentent les caisses alimentaires : des modèles pour une future Sécurité sociale de l’alimentation. Pour lutter, notamment, contre la précarité.
« La Sécurité sociale de l’alimentation (SSA) est une idée politique, explique Pauline Scherer, sociologue intervenante à l’association LaBoca, à Montpellier. Un collectif national1 propose de faire de l’alimentation une nouvelle branche de la Sécu, qui garantirait à chacun un budget mensuel. » Ce concept a émergé d’un double constat. D’une part, le système alimentaire actuel est injuste : la précarité alimentaire touche 16 % des Français2, et n’épargne pas les paysans. D’autre part, il impacte...
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du magazine Sciences Ouest
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