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Les édulcorants, un substitut pas si innocent

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N° 414 - décembre 2023

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Que racontent les cahiers de doléances ?

Remplis par des milliers de citoyens il y a six ans, lors de la crise des Gilets Jaunes, ces manuscrits sont en passe d’être épluchés par des chercheurs.

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Nature

Sur les traces de la mouette ivoire

Dans un livre à mi-chemin entre le carnet de bord et le documentaire, un chercheur dépeint le quotidien, les rencontres et les doutes de scientifiques partis étudier la mouette ivoire au Groenland.