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Pourquoi les tartines tombent-elles du côté beurré ?
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Pourquoi le blanc d'œuf durcit-il en cuisant ?
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Pourquoi y a-t-il des bulles dans la limonade et le champagne ?
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Pourquoi faut-il mettre ses aliments au réfrigérateur ?
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Pourquoi dans un verre d'eau gazeuse les pépins de citron montent et redescendent ?
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D'où vient la crème chantilly ?
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D'où viennent les trous dans le gruyère ?
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Comment fait-on du beurre ?
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Qu'est-ce-que la chaîne du froid ?
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Pourquoi un réfrigérateur est-il chaud à l'arrière ?
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Les industriels emballent-ils les produits frais dans une atmosphère ambiante ?
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Peut-on changer les comportements alimentaires ?
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Pourquoi faut-il mieux manger des fruits et des légumes de saison ?
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Pourquoi la confiture colle-t-elle ?
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L'aquaculture au service de l'alimentation humaine
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La coquille Saint-Jacques
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La génétique végétale. Quels enjeux pour demain ?
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La pomme de terre nourrit le monde
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L'épuisement des sols : l'enjeu du XXIè siècle
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Le peuple du ventre ou la richesse de notre vie intérieure
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L'eau pour tous
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