Comment fonctionne un four à micro-ondes ? |
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Pourquoi ça monte en neige ? |
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Anonyme |
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Un laboratoire dans la cuisine |
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festivaldessciences |
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Pourquoi notre steak ne colle-t-il pas dans poêle anti-adhérente ? |
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Pourquoi les homards bretons deviennent-ils rouges à la cuisson ? |
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Pourquoi le blanc d'œuf durcit-il en cuisant ? |
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Pour avoir une viande bien tendre faut-il la faire bouillir ou la faire mijoter ? |
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D'où vient la crème chantilly ? |
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Comment réussir un œuf sur le plat ? |
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Les champignons sont-ils tous comestibles ? |
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Comment faire cuire son pain ? |
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Pourquoi faut-il mieux manger des fruits et des légumes de saison ? |
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Olivier Roellinger, cuisinier chercheur |
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Anonyme |
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Olivier Roellinger raconte la cuisine des corsaires |
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Anonyme |
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La vie lactée |
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Anonyme |
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