Magazine Sciences Ouest

n° 341

avril 2016

L'édito

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LE DOSSIER

Ces fameuses légumineuses !

Bénéfiques pour la biodiversité, l’environnement, la nutrition animale et humaine : où sont passées les légumineuses ?

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Les légumineuses au goût du jour

En 2016, la FAO, l’organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, a mis les légumineuses au goût du jour.

Article
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Le champ des possibles

Réintroduire des légumineuses dans les prairies ne se fait pas au gré des envies mais selon des paramètres précis.

Article
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Des plantes exceptionnelles

L'organisation des fleurs de légumineuses se caractérise par des pétales séparés, dont un grand qui attire les insectes un peu comme un panneau...

Article
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Suivre les déformations du foie

Le nouvel Algorithme de Lucas Royer suit les déformations du foie sur une échographie pour mieux guider le chirurgien.

Article
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Des pois en superforme

Près de Rennes, des chercheurs veulent rendre le pois plus résistant aux maladies et réduire l’usage des pesticides.

Article
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Les bons ingrédients au menu

La réintroduction des légumineuses fourragères, fraîches ou conservées, au menu des vaches est à l’étude.

Article
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Des protéines bien digérées ?

Des chercheurs s’intéressent à l’optimisation de la digestion des protéines chez les porcs et les volailles.

Article
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Des graines cuites à point !

La société Valorex planche sur la cuisson des grains, une étape cruciale dans l’élaboration des aliments pour animaux.

Article
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Du soja dans nos assiettes

Depuis 30 ans, une entreprise bretonne améliore les bénéfices culinaires et nutritionnels du soja dans notre alimentation.

Article
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LE DESSIN par William Augel

L'ACTUALITÉ

Du plastique né en terre bretonne

Des fleurs contre les pesticides

Du sang transportable en poudre

Quand l’eau douce est trop salée !

Dans les trous de mémoire du désert inca

L’animation 3D pour prévisualiser un film de cinéma

De nouveaux capteurs à l’eau

À bas les microplastiques !

L’homme qui a vu l’onde

La biodiversité facilitée dans la cité

Une chaire pour améliorer les bateaux

Innovations : sept doctorants remarquables

L’eau du bain restera chaude !

En Bretagne, le numérique embauche

Le courant passe bien à l’Ouest

LES PORTRAITS

Julie Jung

Chimiste

"Je cherche à augmenter la capacité de certaines molécules à stocker des données."

Article
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.

Erwan Amice

Plongeur, médaille de Cristal 2016 du CNRS(1), responsable des moyens à la mer de l’IUEM

"Sous la banquise, dans l’eau à moins deux degrés, avec une faune magique et colorée…...

Article
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CULTIVONS LES SCIENCES

Sorties, expositions, colloques et conférences en Bretagne.

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