N° 375
octobre 2019
Laurent Guizard
À l'Institut de physique de Rennes, Isabelle Cantat est une spécialiste des mousses.
Quand l’eau diminue, les bulles se déforment...
Quand une mousse liquide se déforme, ses bulles roulent sur elles-mêmes. Les physiciens rennais viennent de le comprendre. Dans le cadre d’un projet financé par l’Europe1, Isabelle Cantat2 coordonne ces recherches. « Dans une mousse liquide, les bulles sont remplies d’air, explique-t-elle. Je m’intéresse au déplacement de l’eau entre ces bulles3. »
La chercheuse et son post-doctorant Antoine Bérut ont établi un lien entre la force, qui déforme la mousse, et la...
Marion Guillaumin
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