Magazine Sciences Ouest
LE DOSSIER
Stimuler toute la filière laitière dans un contexte mondial changeant, voici le défi que relèvent les acteurs bretons.
La recherche sur la transformation du lait en poudre est une compétence bretonne...
Cet outil du laboratoire de recherche Science et technologie du lait et de l’œuf (STLO) de l’Inra de Rennes a été totalement rénové en juin 2013...
La gestion des élevages laitiers du nord-ouest de l’Europe a été étudiée pour identifier les pratiques durables.
L’allongement de la période entre deux vêlages a été testé et quantifié dans une station expérimentale du Finistère.
Des entreprises informatiques mettent au point des outils nouveaux et pratiques pour...
Ce laboratoire rennais travaille sur des problématiques industrielles. Ici la formation des bulles dans les fromages.
À Rennes, un nouveau laboratoire d’usages accompagne les industriels pour créer et tester...
LE DESSIN par William Augel

L'ACTUALITÉ
LES PORTRAITS
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Directrice du laboratoire Science et technologie du lait et de l’œuf à l’Inra de Rennes
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