Magazine Sciences Ouest

n° 324
octobre 2014
L'édito
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LE DOSSIER

L’homme à plein régime

La recherche bretonne sur l’alimentation et la santé se structure en réponse à des problèmes de santé publique.

Mal aimés les acides gras du lait ?

La consommation de matière grasse laitière a chuté de 20 % au cours des vingt dernières années.

La sensation de faim décryptée

Un acide gras présent dans les produits laitiers déclenche la sensation de faim. Des biochimistes cherchent comment.

Le bon gras du poisson

Les acides gras marins limitent voire empêchent les dysfonctionnements métaboliques liés à la suralimentation.

L’obésité se transmet-elle ?

Les chercheurs étudient le caractère transmissible de l’obésité pendant la grossesse et après la naissance.

Oméga-3 : gare à l’overdose

Administrés en surdose chez des porcs, les acides gras oméga-3 n’ont pas l’effet positif qui les rend si populaires.

Études au cœur des cellules

Une biologiste décortique l’action des oméga-3 sur la membrane de cellules fragilisées, mimant notamment l’obésité.

Ne rien faire, ça fait quoi ?

Comment l’inactivité physique se traduit-elle à l’intérieur du corps ? Des chercheurs en décortiquent les mécanismes.

En savoir plus

LE DESSIN par William Augel

L'ACTUALITÉ

Ils repèrent les contenus illicites
Surprise sous le manteau !
L’atlas qui recense la vie de l’océan austral
C’était l’heure du bombardement
Planter l’électrode avec précision
Un appel à l'autonomie
Du son 3D au casque
L’instant avant la rupture
Une algue rouge pour combattre la leucémie
Le CHU dynamise l’accès des patients à l’innovation
Biogaz en Bretagne : premier bilan
La pollution même à la maison
Les moules sortent de leurs bigoudis !
L’Europe face au réseau
Une perience sur le droit à l’oubli

LES PORTRAITS

Adèle Renaud
Chimiste

« Je cherche à développer des cellules solaires transparentes.»

.

Bruno Clément

Biologiste cellulaire, directeur de l’Unité Inserm 991(1)

J’aimerais comprendre comment l’homme peut encore devenir barbare

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