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Édito

Donner le goût des sciences

La science a été en fête le mois dernier. À Brest, Lannion, Guer… 400 événements ! Tara est rentrée au port de Lorient, et à Rennes nous avons reçu plus de 28 000 visiteurs aux Champs Libres. Un record.
Au sommaire de ce numéro nous abordons l’intérêt des micro-organismes pour l’alimentation. Nous remontons l’histoire en donnant la parole aux scientifiques pour comprendre comment l’Homme a domestiqué les ferments ; aujourd’hui, ils sont au cœur de l’innovation.
À la Station biologique de Roscoff, qui fête ses 150 ans, des chercheuses ont fait une découverte majeure à découvrir ! Elle a d’ailleurs fait la Une de la revue Science en juillet dernier.
Nous avons le plaisir de diffuser Sciences Ouest dans les collèges et lycées de l’Académie de Rennes grâce à une convention que nous venons de signer avec M. le Recteur d’Académie, Emmanuel Ethis. Un grand bond pour donner le goût des sciences aux jeunes !

Michel Cabaret , Directeur de l'Espace des sciences
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du magazine Sciences Ouest

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