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Les édulcorants, un substitut pas si innocent

N° 414 - décembre 2023

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N° 414 - décembre 2023

Article

Une question de survie

N° 414 - décembre 2023

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Grippe aviaire : les animaux sauvages en première ligne

N° 414 - décembre 2023

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Martial Caroff, le géologue derrière la plume

N° 414 - décembre 2023

Article

petite fille qui croque un beignet

petite fille qui croque un beignet

Le sucre, entre plaisir et ravages

Nous en consommons tous les jours. Parfois en toute conscience, parfois pas. S’ils sont indispensables à notre survie, consommés en excès, certains sucres sont de véritables bombes à retardement pour notre organisme.

À lire dans le N° de décembre !

Préparation d'une tarte

Cuisiner, c’est aussi faire de la science

Les sciences sont partout, et en cuisine aussi. Certains chefs sollicitent même l’expertise de chimistes ou de physiciens pour améliorer leurs recettes.

Dinosaure

Dinosaures, une histoire mouvementée

Durant plus d’une centaine de millions d’années, des animaux singuliers ont arpenté la Terre, évoluant au rythme d’extinctions et de diversifications.

Blanchiment des récifs coralliens

Le grand bleu vu du ciel

Du fond des océans jusqu’à la limite de l’atmosphère terrestre, c’est le grand écart. Mais l’océanographie spatiale permet d'étudier un extrême depuis l’autre : des satellites sillonnent l’immensité du ciel et scrutent chaque recoin des flots.

Nouveau podcast

examen médical

Les dessous de l’endométriose

La recherche avance sur les causes et les traitements mais on ne sait toujours pas guérir cette maladie qui touche une femme menstruée sur dix.

LES ACTUALITÉS

Toutes les actualités

Grippe aviaire : les animaux sauvages en première ligne

La crainte monte alors que les scientifiques soupçonnent une endémisation du virus de l’…

Martial Caroff, le géologue derrière la plume

Mi-novembre, le géologue breton Martial Caroff a reçu le prix du Quai des Orfèvres pour son…

Société

La sociologie dans l’œil des catastrophes

Nature

Les oiseaux, victimes de la tempête Ciaran

Santé

Le Covid-19 infecte aussi les testicules

Technologies

Le smartphone : un outil essentiel pour les enfants placés ?

Santé

Des images trompeuses sur les paquets de couches

Nature

Le retour des poissons dans la Sélune

Innovation

Offrir une seconde vie aux navires

LES DOSSIERS

Tous les dossiers

Le sucre, entre plaisir et ravages

Nous en consommons tous les jours. Parfois en toute conscience, parfois pas. S’ils sont…

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Durant plus d’une centaine de millions d’années, des animaux singuliers ont arpenté la Terre,…

Technologies

Le grand bleu vu du ciel

Santé

Les règles, ces oubliées des sciences

Histoire

L’odyssée des collections scientifiques

Technologies

La mer est le plus grand musée du monde

Landes et tourbières : le précieux patrimoine naturel de Bretagne

La monnaie, une histoire de sociétés

Santé

Maladies rares : La connaissance explose, les moyens stagnent

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