Magazine Sciences Ouest
LE DOSSIER
Pépins de pomme, feuilles de légumes, paille de lin... ces coproduits issus de l’agriculture sont sources d’innovation.
Les molécules issues de végétaux et valorisables ont été recensées en Bretagne. Pour développer des filières locales.
Près de Rennes, deux entreprises se lancent dans la fabrication de matériaux en bois et fibres de lin du terroir !
À Saint-Pol-de-Léon, Olivier Moal va traiter les déchets de légumes pour en tirer des molécules à haute valeur ajoutée.
Résistantes, biodégradables, compostables, vertes... les qualités des fibres végétales semblent infinies.
À Rennes, les pépins de pomme ont réussi leur mutation : passer du statut de déchet à celui de produit de beauté.
Un ingénieur rennais imagine un circuit inédit de production et de distribution d’énergie verte. Avec les agriculteurs.
LE DESSIN par William Augel

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LES PORTRAITS
« Je recherche les gènes responsables de l’engraissement des poules »
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Biologiste
J’aime me retrouver au microscope, dans une pièce calme... sans être dérangé par le téléphone ni...
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